NOS ENTREES

-Gratin de moules au fromage de Bergues     7 €
-Terrine de foies de volaille , chutney d’échalotes     7 €
julienne d’endives
-Oeuf cocotte à la crème de Maroilles et ses mouillettes     7 €
-Assiette de saumon fumé et ses toasts,     9 €
milk-shake au concombre
-Gratin épicé de chair de crabe     9 €
-Filet de carrelet poché sur lit d’asperges,     9 €
crème citronnée
-Mini salade Tonnelier (2 € de supplément au menu Tonnelier)     10 €
(Copeaux de foie gras, nem de fromage, fruits, tomates confites, queues  de gambas.)
-Trilogie de foie gras (4 € de supplément au menu Tonnelier)     12 €
(Mi-cuit en terrine, crème brûlée, velouté)
-Noix de Saint Jacques poêlées, tatin d’endives     12 €
(4 € de supplément au menu Tonnelier)

NOS PLATS

-Plat du jour       Consulter l’ardoise     9 €
(valable uniquement les midis du lundi au samedi hors jours fériés)
-Andouillette (label régional) à la crème de moutarde     11 €
à l’ancienne, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olives
-Blanquette de veau à l’ancienne     12 €
-Suprême de poulet à la crème sur poêlée de champignons,     12 €
pommes de terre « Dauphine »
-Parmentier de canard confit, petite salade     12 €
-Médaillons de filet mignon de porc au Maroilles,     12 €
gratin de pommes de terre
-Bavette de bœuf au poivre vert, tomates rôties et     14 €
pommes de terre frites
-Tournedos d’agneau façon Rossini, poêlée de haricots et     15 € 
de pommes de terre (1 € de supplément au menu Tonnelier)
-Quenelles de saumon fumé farci, cannellonis     14 €
aux légumes
-Pavé de Cabillaud lardé sur risotto,     15 €
tagliatelles de carottes (1 € de supplément au menu Tonnelier)
-Waterzoï de la mer à la façon du Chef     16 €
(2 € de supplément au menu Tonnelier) 

-Salade Tonnelier (2 € de supplément au menu Tonnelier)     16 €
(Foie gras de canard, nem au fromage, queues de gambas, saumon fumé, fruits, tomates confites, milk-shake au concombre, toasts.)

NOS FROMAGES

-Fromage blanc      4 €
-Duo de fromages accompagnés d’une petite salade et de     4 €
gelée aux piments et au Genièvre 
(Bergues, Maroilles)  
-Assiette de quatre fromages accompagnés d’une     7 €
petite salade et de gelée aux piments et au Genièvre
(Bergues, Maroilles, Pavé du Nord, Camembert)

NOS DESSERTS

-Pâtisserie du jour     5 €
-Riz au lait et sa compotée de rhubarbe     6 €
-Crème brûlée au caramel au beurre salé     6 €
-Tiramisu au spéculoos et à la chicorée     7 €
-Assiette « Tout Chocolat »     8 €
(2 € de supplément dans le menu Tonnelier) 
(Fondant au chocolat noir, crème au chocolat au lait, mousse au chocolat blanc)
-Café ou thé gourmand     6 €
(Café ou thé accompagné de trois minis desserts)
-Glace ou sorbet trois boules     6 €
(Parfums : Vanille, chocolat, fraise, chicorée, spéculoos, pain d’épices, genièvre, bière, caramel au beurre salé, rhubarbe.)

MENU DU MIDI
Valable uniquement les midis du lundi au samedi hors jours fériés.

Terrine de porc au Genièvre, petite salade
OU
Flamiche au Maroilles
OU
Soupe ou velouté du moment (de novembre à mai)
OU
Mousse de saumon et ses toasts
OU
Gratin de moules légèrement épicé (2€ de supplément)
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Fricadelles, pommes de terre frites
OU
Plat du jour
(au choix parmi les trois plats du jour proposés sur l’ardoise)
OU
Carbonnade flamande (2 € de supplément)
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Duo fromages du Nord, petite salade et gelée aux piments et au Genièvre
OU
Pâtisserie du jour
OU
Fondant au chocolat
OU
2 boules de glace au choix
(les parfums sont indiqués à la page des desserts)
OU
Café gourmand (2 € de supplément)

MENU DU MIDI (suite)
Valable uniquement les midis du lundi au samedi hors jours fériés.

Entrée* + Plat *+ Dessert*
16,50 €
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Entrée *+ Plat*
OU
Plat *+ Dessert*
12,80 €
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Plat seul*
9€

 *Au choix dans le menu du midi

MENU TERROIR  
19 €

Oeuf Cocotte au Maroilles et au Bergues, et ses mouillettes
OU
Terrine de foies de volaille à l’ancienne et son chutney d’échalotes, salade d’endives
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Pavé de saumon sur fondue de poireaux et sa crème de lentilles, rattes
OU
Potjevleesch complètement artisanal et ses pommes de terre frites
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Duo de fromages du Nord, petite salade et gelée aux piments et au Genièvre
OU
Riz au lait et sa compotée de rhubarbe

MENU TONNELIER

Entrée + Plat + Dessert (ou fromages)
Au choix dans toute la carte
25 €

Entrée + Plat
OU
Plat + Dessert
Au choix dans toute la carte
20 €

MENU ENFANT
8,50 €

Mini poisson blanc OU Mini carbonnade flamande OU Fricadelle
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Sirop à l’eau OU jus d’orange
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Glace deux boules